Andalusie - Provincie Cádiz

Provincie Cádiz se nachází na nejjižnější straně Pyrenejského poloostrova. Cádiz je znám již z dávné historie. Před více než 3 tisíci lety byli prvními návštěvníky Féničané, po nich přišli Římané, Vizigóti, muslimové a nakonec v polovině 13. století se tato oblast stala součástí království Kastilie. Provincie sehrála také významnou roli při objevování a kolonizaci Ameriky v průběhu 15. století. Kryštof Kolumbus a mnoho dalších slavných námořníků vyplulo z přístavů v této provincii na své objevitelské cesty. V 18. století zažívá Cádiz svůj zlatý věk s rozvojem námořního obchodu, který dodává městu kosmopolitní charakter. Provincie Cádiz je výjimečná a jedinečná oblast, jejíž kvality jistě potěší ty, kteří rádi cestují za skutečnými kulturními a přírodními hodnotami a ocení autentické andaluské zvyky a památky.

Baelo Claudia

Mnoho kultur zanechalo svoje stopy po celé provincii. Příkladem jsou Tajo de las Figuras – jeskynní malby v Benalup, dva fénické sarkofágy – v současné době umístěné v Cádizském  muzeu, římské pozůstatky měst Baelo Claudia u Tarify a Carteia v San Roque. Provincie má přes 30 hradů a tvrzí, z nichž mnohé jsou v dobrém stavu. V oblasti sakrálního umění se může pochlubit také ojedinělým souborem památek. Dobrým příkladem jsou Cartuja v Jerezu nebo katedrály v Cádizu a Jerezu. V mnoha kostelech a muzeích lze nalézt díla od malířů jako El Greco, Murillo, Zurbaran nebo Goya.

Mapa provincií Andalusie

Provincie Cádiz je také známá svými rukodělnými výrobky. Za nejznámější jsou považovány:

• ·        výrobky z kůže (Prado del Rey a Villamartín)
• ·        ručně tkané přikrývky a ponča (Grazalema)
• ·        sudy a další vinařské předměty (Jerez)
• ·        postroje a sedla pro koně (Jerez)
• ·        proutěné výrobky a předměty vyrobené z rákosu (Medina Sidonia, Vejer)
• ·        proutěné koše (Torre Alháquime)
• ·        háčkované práce (Paterna)
• ·        ručně vyráběné kytary (Algodonales)
• ·        keramika (Arcos a Conil)
• ·        kožené jezdecké boty (Alcalá de los Gazules, Espera)
• ·        ručně vyráběný nábytek (Prado del Rey, Benamahoma)
• ·        mahagonový nábytek (Sanlúcar de Barrameda)
• ·        typické panenky (Chiclana)

Cádizská kuchyně je ovlivněna více než čímkoliv jiným místními víny a širokým výběrem čerstvých ryb a mořských plodů. Nesmíme ani opomenout tradiční sýry, uzeniny a maso z horských vesnic. Mezi dezerty vynikají koláče, které jsou zřetelně ovlivněny arabskou kuchyní. Tocino de cielo (pudink s vaječným žloutkem a sirupem), turrón (španělský nugát), marcipá (tradiční arabské cukroví z Medina Sidonia) a slavné pestiños (medem potažené lívance), které se typicky připravují o Vánocích v celé provincii.  

Přepadne-li vás hlad, jsou četné restaurace, bary, taverny a  chiringuitos (plážové bary) ideálním zastavením k vyzkoušení místní rozmanité kuchyně a samozřejmě také k ochutnávce zdejšího vynikajícího sherry. Fino (suché), Amontillados (sladké), Oloroso (tmavé sladké) nebo Manzanilla - suché víno ze Sanlúcaru. Stejně tak vynikající jsou i místní destiláty, které získávají z této oblasti svůj zvláštní charakter. 

Každý návštěvník provincie Cádiz by neměl opomenout návštěvu jedné z „bodegas“ (vinný sklep) v Jerezu, Puertu de Santa María nebo Sanlúcaru – známém sherry trojúhelníku. Pouze vína vyráběná v této oblasti se mohou pyšnit názvem sherry – ve španělštině jerez.

V provincii nalezneme šest přírodních parků velké rozmanitosti a výjimečné ekologické hodnoty. Nedotčené pobřežní oblasti, bažiny, ohrožené druhy živočichů a ještě mnohem více je zde k vidění. Místní nedotčené izolované pláže, které se vinou kolem pobřeží v délce 260 km jsou opravdu nádherné – s bílým jemným pískem a průhlednou vodou. Najdeme zde mnoho zátok, rodinných nebo i méně navštěvovaných pláží s klidným mořem, ale i velmi větrné oblasti vhodné pro kitesurfing a windsurfing.

Díky klimatu a přírodním podmínkám je tato provincie ideální pro milovníky sportu. V průběhu roku se zde pořádají významné regaty – zejména v zálivu města Cádiz. Tarifa a její pláže jsou považovány odborníky za nejlepší místo k windsurfingu v Evropě. Je také ideálním místem pro potápění, plavání, rybaření, jízdě na vodním skútru a kitesurfing.

Horské oblasti jsou skvělým místem pro jízdu na kole, lezení po skalách, objevování jeskyň či plachtění. Cádiz a La Línea jsou známé pro své fotbalové turnaje. V Jerezu se každoročně pořádá Grand Prix Formule 1 a Moto GP a je také proslavený koňmi – andaluskou jezdeckou školou.

Provincie se může pochlubit mezinárodně renomovanými golfovými hřišti, jako Valderrama Golf Club nebo Montecastillo Club, který mimo jiné hostil VOLVO MASTERS při různých příležitostech.